Galletas de Cumple Super Divertidas

Ingredientes:
- 100 g de azúcar moreno
- 75 g de azúcar blanca 
- 175 g de mantequilla blandita.
- 2 huevos
- 300 g de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- una pizca de sal
- vainilla
- Lacasitos

Elaboración:
Batimos las dos variedades de azúcar junto con la mantequilla hasta que esté un poco esponjoso.
Añadimos 1 huevo y 1 yema. Batimos de nuevo hasta integrar bien.
Agregamos la harina, el bicarbonato sódico, una pizca de sal y un poco de vainilla. Mezclamos lo justo para integrar la harina. La mezcla es un poco pegajosa, pero se trabaja bien.
Hacemos 30 bolitas con la masa. Las colocamos en 3 bandejas de horno forradas con papel de hornear, bastante separadas entre sí, porque se expanden al hornearlas.

Precalentamos el horno a 180 ºC.
Con los dedos, aplastamos un poco las bolitas, lo justo para que en la parte superior nos quepan 7 lacasitos muy juntitos: 1 en el centro, y 6 alrededor.

Horneamos las galletas (una bandeja por vez) durante unos 10-12 minutos, hasta que estén doraditas por los bordes.
Dejamos 5 minutos en la bandeja sin moverlas, y luego con una espátula las transferimos con cuidado hasta una rejilla para enfriar del todo. Listas! :)

vía la receta de la felicidad