S'MORE Biscuits

Se trata de una galleta que nos viene de America y esta echa de 3 ingredientes principales: galleta, chocolate y "marshmallow"!!

Le llaman S'MORE porque es una simple abreviación de "SOME MORE", lo que quiere decir que queremos más....

Ingredientes:
Para la galleta:
- 160 g de mantequilla
- 250 g de azúcar moreno 

- 300 g de harina
- 2 cucharadas soperas de miel
- 1 cucharada sopera de canela

- 1 huevo

- 1 pizca de sal

Para el Marshmallow:
- 20 g de gelatina
- 2 claras de huevo

- 250 g de azúcar
- 1 cucharada sopera de miel
- 45 g de agua

Para el remate:  

- chocolate negro para postre 

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

Mezclamos el azúcar, la mantequilla, la canela, la mierl y la sal.

Añadimos el huevo y mezclamos.

Añadimos la harina y mezclamos.

Colocamos pequeñas bolas de masa sobre la placa del horno (recubierta de papel para hornear) y las aplastamos.

Horneamos durante 10 minutos.

Para el Marshmallow :
Deshacemos la gelatina en agua fría.

En una olla calentamos el agua, el azúcar y la miel y vigilamos que no supere los 130º.

Batimos las claras de huevos y añadimos la gelatina poco a poco.

Dejamos reposar 2 minutos.

Rellenamos la manga con la preparación y rellenamos las galletas.

Mojamos una parte de la galleta en chocolate derretido para finalizar.

vía mapartdugateau