Financiers con aroma de Mandarina y Piñones

Ingredientes : 

- 90 g de mantequilla 

– 4 claras de huevo 

- 30 g de harina 

– 75 g de almendras molidas 

– 90 g de azúcar moreno 

- 1 cucharada sopera llena de confitura de mandarina

– la piel de un 1/4 de una naranja rayada 

– 20 g de piñones picados 

Elaboración:

Mezclamos la harina, el azúcar, las almendras y la piel de la naranja rayada.
Añadimos las claras, la mantequilla derretida, la confitura y mezclamos bien todos los ingredientes.

Vertimos la masa en los moldes.

Espolvoreamos de piñones.

Horneamos en un horno previamente precalentado, durante 20 min.
Retiramos del horno. 

Dejamos enfriar un poco y los retiramos del molde.

Dejamos enfriar del todo antes de degustarlos.... con un coffee, please!!

vía pourquoi est-ce que je vous raconte ça