Scones de Parmesano y Romero

Os presento una receta fácil y graciosa de Virigina Sar (Divino Macarón). 

Me encanta para acompañar un aperitivo... Todo un acierto!!

Ingredientes:

- 1 ½ taza de harina 

- 1 ½ cucharadita de levadura seca

- 1 cucharadita de sal

- 80 g de mantequilla fría en cubos

- 2 cucharaditas de romero picado fino

- 60 g de queso parmesano rallado

- ½ taza de nata

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 grados.

En un bol mezclamos la harina, la levadura y la sal.

Incorporamos la mantequilla desmenuzándola con la punta de los dedos, hasta lograr una textura similar a la de la arena húmeda.

Agregamos el queso y el romero.

Por ultimo, añadimos la nata, al principio se puede usar un tenedor y luego continuar uniendo la masa con las manos, sin amasar.

Colocamos la masa sobre la bancada enharinada, estiramos con el rodillo y cortamos con corta pasta. La masa debe quedar de unos 2 cm de alto.

Colocamos sobre la placa del horno, espolvoreamos con queso rallado y horneamos durante 20 a 25 minutos.