Lemon Bar

Os presento una receta típica americana... LEMON BAR. Allí es muy típico servir los pasteles en cuadraditos (de limón, de brownies, de zanahorias...)

Ingredientes:
- 2 limones
- 4 huevos
- 225 gr de mantequilla
- 280 g de harina
- 400 g de azúcar

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180 º
Mezclamos en un bol la mantequilla blanca, 250 g de harina y 100 g de azúcar.
Lo vertimos en un pirex.
Horneamos durante 15-20 minutos

Mezclamos el zumo de los limones y los huevos.
Vertimos esta mezcla sobre la masa ya echa que hemos sacado del horno.
Horneamos 20 minutos más.

Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Una vez enfriado, cortamos el pastel en cuadraditos y espolvoreamos un poquito de azúcar glas... y ya solo queda degustar!!

vía recette américaine