Cupcakes de Mon Chéri

Una receta especialmente dedicada a los amantes del chocolate... y de los MON CHERI!!!

Ingredientes:
- 100 g de mantequilla
- 2 huevos
- 100 g de harina
- 120 g de azúcar
- 1 cucharada sopera de cacao
- 6 chocolatinas Mon Chéri
- 1/3 de sobre de levudura seca 

Para el "ganache":

- 20 g de mantequilla 

- 6 cerezas 
- 150 g de chocolate negro
- 80 g de nata espesa 

Elaboración:

Receta de cupcakes de Mon Chéri:

Precalentamos  el horno a 180º.

Mezclamos la mantequilla y el azúcar.

Cuando tengamos una mezcla cremosa, añadimos los huevos.

En otro bol, mezclamos la harina, la levadura y el cacao.

Vertimos esta nueva mezcla en la primera.

Llenamos los moldes de muffins con la masa hasta las 2/3 partes.

Colocamos una chocolatina Mon Chéri en cada molde.

Horneamos durante 20 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Receta del ganache para los cupcakes: 

Ponemos a hervir la nata.

Rompemos el chocolate en pequeños trocitos (puede ser tanto chocolate negro como blanco).

Vertimos un tercio de la nata en el chocolate.

Mezclamos y vertimos otro tercio de nata.

Mezclamos otra vez y vertimos el último tercio.

Cuando la masa esta bien homogénea, añadimos la mantequilla.

Dejamos enfriar.

Cuando la masa empieze a ponerse firme, la metemos en una manga pastelera.

Decoramos los cupcakes y colocamos una cereza sobre cada cupcake. 

Reservamos en la nevera.

Sacamos los cupcakes de la nevera 30 minutos antes de servir. 

via recette americaine