Magdalenas de Chocolate y Miel

Ingredientes :
- 150 g de chocolate negro 70%
- 70 g de mantequilla
- 5 huevos
- 125 g de azúcar
- 4 cucharadas soperas de miel
- 150 g de harina

Elaboración:
Deshacemos el chocolate y la mantequilla lentamente a baño maria.
Dejamos enfriar.

Batimos las yemas de huevo con el azúcar hasta conseguir una preparación blanquecina.
Añadimos el chocolate y la mantequilla y mezclamos rapidamente.
Añadimos la miel y la harina, mezclando con fuerza tras añadir cada ingrediente.
Montamos en nieve las claras de huevo e incorporamos a la preparación anterior.
Reservamos en la nevera durante una hora.

Precalentamos el horno.
Vertimos la masa en los moldes y horneamos durante 8 - 10 minutos en horno muy caliente.
Dejamos enfriar antes de quitar los moldes.

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