Cake de Chocolate con Cerezas Confitadas

Ingredientes :

- 200 g de harina

– 60 g de almendras molidas

– 1 cucharada de café de levadura seca

- 3 huevos 

– 200 g de mantequilla

– 120 g de azúcar glass

– 90 g de cerezas confitadas

– 60 g de mermelada de cerezas

– 150 g de chocolat negro picado

– Chocolate y cerezas confitadas para decorar 

Elaboración:

En un bol mezclamos la harina, las almendras y la levadura.

Cortamos las cerezas confitadas en dos y reservamos.

En otro bol mezclamos la mantequilla y el azúcar glass.

Añadimos los huevos (uno tras otro).

Añadimos la confitura.

Añadimos la harina y mezclamos bien.

Añadimos con cuidado el chocolate picado y las cerezas confitadas que previamente habremos pasado por la harina.

Vertimos la masa en el molde previament untado de mantequilla.

Horeamos 50 minutos a 180º.

Retiramos del horno y dejamos enfriar antes de quitarlo del molde.

Deshacemos un poco de chocolate y lo vertimos sobre el bizcocho junto con medias cerezas confitadas para decorar.

vía pourquoi est-ce que je vous raconte ça

Armario de lujo... una buena alternativa!!

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Magdalenas de Chocolate y Miel

Ingredientes :
- 150 g de chocolate negro 70%
- 70 g de mantequilla
- 5 huevos
- 125 g de azúcar
- 4 cucharadas soperas de miel
- 150 g de harina

Elaboración:
Deshacemos el chocolate y la mantequilla lentamente a baño maria.
Dejamos enfriar.

Batimos las yemas de huevo con el azúcar hasta conseguir una preparación blanquecina.
Añadimos el chocolate y la mantequilla y mezclamos rapidamente.
Añadimos la miel y la harina, mezclando con fuerza tras añadir cada ingrediente.
Montamos en nieve las claras de huevo e incorporamos a la preparación anterior.
Reservamos en la nevera durante una hora.

Precalentamos el horno.
Vertimos la masa en los moldes y horneamos durante 8 - 10 minutos en horno muy caliente.
Dejamos enfriar antes de quitar los moldes.

ma part du gateau

Lacoste Spring-Summer 2013

vía Lacoste

Guy Laroche Milán 2013

Guy Laroche

La pasarela se llena de elegancia en un desfile marcado por el clásico negro. Ya sea con faldas y vestidos, para marcar sus curvas, o bien con pantalones sastre de aire más masculino, la mujer despliega todo su poder de seducción.

vía Elle

Louis Vuitton Zapatos Primavera/Verano 2013

Xti Primavera-Verano 2013

¡Seguimos con las propuestas para la primavera-verano 2013! Y es que aunque lo veas muy lejano, el final del invierno está muy cerquita, por lo que estamos en el momento idóneo para ir echándole una ojeada a todas las colecciones que nuestras firmas favoritas están presentando para la nueva temporada.

Lo que hasta ahora no conocíamos era el catálogo de Xti para la primavera-verano 2013 que, por quinta temporada consecutiva, cuenta con la arrebatadora Irina Shayk (novia de Cristiano Ronaldo), que en esta ocasión estrena pareja profesional, el modelo cubano, Juan Betancourt.

Se trata de una colección de lo más fresca con ese toque pin-up tan de moda esta temporada. Así, podemos ver a Irina posando con varios modelos de bikinis de estilo retro y repleta de complementos. El encargado de inmortalizar esta nueva campaña ha sido el fotógrafo Juan Aldabaldetrecu, que ha logrado unas imágenes alegres, sensuales, atrevidas, en equilibrio con la esencia fresca y colorida que respira la nueva colección de Xti.

vía compulsivas

Sidra de la Pasión

Aun estamos en epoca de tomar muchos crêpes (aunque yo me los tomo muy a gusto todo el año) acompañados de una sidra muy especial....

Sidra de la Pasión

Ingredientes:

- 2 frutas de la pasión

- 2 cucharadas soperas de azúcar

- 5 cl de agua 

– 1 botella de sidra

Elaboración:

Abrimos las frutas de la pasión y vaciamos la pulpa en una pequeña olla.

Añadimos el azúcar y el agua.

Hervimos a fuego medio durante unos 10 minutos.

Filtramos el contenido y volvemos a vertir el zumo en la olla.

Dejamos hervir hasta conseguir una textura más espesa.
Retiramos y dejamos enfriar.

Vertimos la sidra en los vasos y añadimos el sirope de fruta de la pasión.

A degustar sin moderación...

vía pourquoi est-ce que je vous raconte ça

Panna Cotta de Litchi

Ingredientes:
- 25 cl nata liquida 
- 25cl de zumo de litchi  
- 80 g de azúcar
- 4 g de gelatina
- Semillas de sesame al wasabi

Elaboración:
Deshacemos la gelatina en agua fria.
Llevamos a ebullición la nata, el zumo de litchi y el azúcar.
Incorporamos la gelatina fuera del fuego y mezclamos.

Vertimos la preparación en pequeños moldes y reservamos en la nevera durante varias horas.
Antes de servir, decoramos con semillas de sesamo.

via byplou

El "moño" del momento

Este recogido se nos sube a la cabeza esta nueva temporada, para fiesta y como solución de emergencia para estar cómodas.

Se llama Knit Knot, aunque te recordará a ese moñete rápido que te llevas haciendo toda la vida para ir al gimnasio o para que no se te moje el pelo en la ducha. Pero lleva un tiempo convertido en el 'accesorio' capilar preferido de las fashionistas...
Se llama así porque su forma recuerda a la de los ovillos de lana; otra de sus características es que es un moño muy alto, ubicado en la coronilla e incluso más arriba aún.

Su elaboración no es muy complicada y tiene muchas versiones, para las cuales la red ofrece infinidad de tutoriales: muy tirante, con algunos mechones sueltos, con o sin flequillo, elaborado con una trenza...

Pasteles para festejar la llegada de un bebe.... una gran idea

A lovely idea for a Baby Shower Party
by Katie Petronis

Gucci Women's Fall/Winter 2013-14 Runway Show

vía Gucci

Gucci Women's Fall/Winter 13-14 Runway Show

vía Gucci

Victoria Sponge Cake

Victoria Sponge Cake est un pastel inglés que se suele servir a la hora del té.
La fresa, fruta de temporada, casa perfectamente con la crema de su relleno....

Se puede rellenar con mermelada de frambuesas, con nata montada o fruta fresca pero esta versión esta elaborada con mascarpone y fresas....

Ingredientes:
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 100 g de harina
- 1 cucharada de café de levadura
- Fresas
- Mascarpone
- Nata
- Azúcar
- Esencia de vainilla

Elaboración:
Precalentamos el horno.

Mezclamos el azúcar con la mantequilla.
Añadimos un huevo y batimos.
Añadimos el otro huevo y batimos otra vez hasta conseguir una masa homogenea.
Añadimos la harina y la levadura poco a poco.

Vertimos en un molde de 18 cm.
Horneamos durante 20 min. a 180º.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Cortamos el bizcocho en dos.
Mezclamos mascarpone, nata, azúcar y esencia de vainilla.
Rellenamos el bizcocho y colocamos una capa de fresas.
Cubrimos y espolvoreamos con azúcar glass.
Guardamos en frío hasta el momento del té......

via spoon encore

Sangría de Vino Blanco con Ositos Haribo

Siempre pensé que en la cocina, lo más importante era divertise.... así que aquí va un receta que no dejará a nadie indiferente....

Sangría de Vino Blanco con Ositos Haribo

Ingredientes:

-10 cl de Vino Blanco Seco

– 5 cl de Agua con gas 
– 2 cl de Cointreau
– 2 cl de sirope de azúcar de caña 
– 6 à 8 Ositos Haribo 
– Laminas de manzana verde, de limón y de naranja (en cantidad generosa) 
- Cubitos de hielo

Elaboración:  
Colocamos las laminas de frutas en los vasos.
Mezclamos el Cointreau, el sirope de caña y el vino blanco y mezclamos bien.
Vertimos sobre las frutas.

Añadimos los ositos, cubitos de hielo y rematamos con el agua con gas.

Brindo por a vuestra salud....!!


vía pourquoi est-ce que je vous raconte ça

Stradivarius Primavera-Verano 2013

Stradivarius ha sido una de las últimas firmas en acercarnos las tendencias de la primavera-verano 2013. Nos ofrecen un montón de prendas lisas para el día a día con colores claros y básicos como el beige o el azul cielo, tonalidades ideales para esa época del año. Además, este año se llevan mucho los total look en blanco con el tejido denim como protagonista: blusas, camisas, chaquetas, pantalones… Además, se podrán ver colores metalizados como el plata.

Como no podía ser de otra manera, para la primavera-verano 2013, Stradivarius también nos propone algún que otro estampado, entre los que destaca el paisley en tonos claros. En cambio, los vestidos y los monos se presentan en estampados geométricos en tonalidades más vivas como el rojo o el amarillo, anquen también las podremos ver en blanco y negro.

Por supuesto, no podemos olvidarnos de dos de los estampados estrella de la temporada. Por un lado, las rayas, que sobre todo se presentan en el clásico binomio blanco y negro. Por otro, los prints étnicos que estarán presenten en pantalones, vestidos, faldas, kimonos…

Además, el encaje, el crochet y el tye die, tendencias de la temporada pasada, seguirán al pie del cañón. Y nosotras tan contentas, que podremos aprovechar nuestras adquisiciones del año anterior....

vía compulsivas

Tartaletas de Pera

Ingredientes:
- Tartaletas grandes
- Mermelada de manzana

- Peras en almíbar
- Claras de huevo
- 2 cucharadas de azúcar por cada clara de huevo 

- 1 pizca de sal
- Hojas de hierbabuena

Elaboración:

Precalentamos el horno.

Ponemos las tartaletas sobre una bandeja de horno y trabajaremos sobre ellas.
Ponemos en la base de la tartaleta una cucharada de mermelada.
Abrimos la lata de peras y cortamos cada mitad en rodajitas.
Rellenamos las tartaletas con las rodajas de pera en almíbar.Picamos unas cuantas hojitas de hierbabuena y ponemos un poquito encima de cada tartaleta.
Batimos las claras a nieve.
Ponemos primero las claras con una pizca de sal y batimos hasta que estén a punto de nieve, bien esponjosas. Entonces añadimos las cucharadas de azúcar y seguimos batiendo hasta que queden bien firmes.Ponemos una cucharada de merengue en cada tartaleta de forma que cubra las peras.

Horneamos hasta que el merengue esté doradito.
vía a comer cosas ricas

Restaurant Petit Comitè

El grupo Majestic decidió hace tiempo apostar por la cocina catalana más tradicional en un nuevo ambiente moderno, urbano y sofisticado. Esta apuesta ha tenido una buena acogida en la ciudad, y es hoy uno de los restaurantes más concurridos de la ciudad condal, el Petit Comitè.

El restaurante redescubre las recetas originales del recetario catalán conjugándolas con las técnicas de elaboración actuales, dando como resultado una completa carta, repleta de opciones tradicionales, en la que destacan los deliciosos canelones de festa major, la escudella, el fricandó de ternera, el suquet de pescado de roca, o el arroz de payés a la cazuela.

Passatge de la Concepció, 13
08008 Barcelona
Tel. 935 500 620
www.petitcomite.cat

BCN en ByN

 

Fotos de Puri L. González