Parfaits de Mango y Almendras

Ingredientes:
- 1 taza grande de yogurt griego
- 1 cuchara de café de aroma de almendras 
- Puré de mango
- 1/2 taza de almendras cortadas

Elaboración del puré de mango:
- 2 mangos
- 3 cucharas soperas de azúcar o miel
- 3 cucharas soperas de agua fría

Pelamos los mangos y separamos la carne del hueso. Colocamos la carne en un bol, añadimos el azúcar y el agua. Lo trituramos todo hasta conseguir una textura bastante liquida.

Elaboración:
Mezclamos el yogur y el aroma de almendra en un bol. Cogemos los vasitos y vamos rellenando, alternando el yogur y el puré de mango hasta que esten llenos. Cubrimos cada vasito con una buena cucharada de almendras cortadas.
Cubrimos los vasitos y colocamos en la nevera hasta el momento de consumirlos....

Una delicia!!

vía family bites