Mousse de Chocolate

Mousse de chocolate.... una excelente idea que nunca falla!!

Ingredientes:
- 150 g de chocolate semiamargo de taza
- 9 cucharadas de azúcar
- 250 g de mantequilla blanda
- 4 huevos

Elaboración:
Separamos las yemas de las claras y reservamos.

Mezclamos el azúcar y la mantequilla con la batidora. 

A baño maría, deshacemos el chocolate y cuando esta bien derretido agregamos poco a poco el azúcar con la mantequilla. Agregamos las yemas mientras lo movemos para conseguir una masa homogénea. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Batimos las claras en nieve y las agregamos despacio y poco a poco a la mezcla anterior. Lo mezclamos tranquilamente para que las claras no pierdan cuerpo.

Guardamos en la nevera la mousse como mínimo una hora para que consiga la consistencia deseada. 

vía doscucharadas