Parfait de Cerezas

Ingredientes:
- 600 g de cerezas
- 200 ml de moscatel
- 4 Yogures griegos
- Cereales con virutas para decorar

Elaboración:
Limpiamos bien las cerezas y, con paciencia, vamos sacando los huesos. 

Las vamos reservando en una cazuela. 

A continuación, vertemos el moscatel y dejamos cocer a fuego lento durante unos 20 minutos aproximadamente o hasta que haya reducido. La textura debe ser similar a la de una mermelada. 

Reserve el sirope que quede para preparar otras postres o como licor de cerezas. 

Dejamos enfriar bien las cerezas y procedemos a montar el postre.

En un vasito montamos una capa de cerezas y una capa de yogur. 

Repetimos el proceso. 

Reservamos en la nevera y añadimos los cereales desmenuzados juntos antes de servir para que queden bien crujientes.

vía chocolate derrota