Strudel de manzana

Ingredientes:

• 500 gr. pasta de hojaldre
• 4 manzanas
• canela al gusto
• 150 gr. de azúcar
• pasas de corinto
• huevo batido
• azucar

Elaboración:

Pelamos, descorazonamos y picamos las manzanas. Cocemos las manzanas en un almibar de agua y azúcar.

Añadimos la canela. Cuando rompa a hervir incorporamos las pasas.

Retiramos el exceso de almíbar de la compota de manzana. Extendemos la masa de hojaldre con el rodillo hasta dejar un grosor de 5 mm.

Rellenamos el hojaldre con un poco del relleno en el centro de la placa. Barnizamos los bordes de la placa con huevo batido, cerramos y sellamos.

Horneamos a 180°C hasta que se dore.

Espolvoreamos azúcar glas y servimos.