Arroz con Leche perfumado con Citricos y Vainilla

Ingredientes: 

- 75 g de arroz bomba 

– 1 rama de vainilla 

– 75 cl de leche 

– 1 pizca de sal

– la corteza rayada de un limón y de una naranja  

– 30 g de mantequilla 

– 60 g de azúcar  

– 10 cl de nata liquida  

– 2 cucharadas soperas de azúcar glass

Elaboración: 

Empezamos lavando el arroz. Lo metemos en una olla llena de agua. Llevamos a ebullición a fuego medio y seguimos con la cocción durante 5 minutos.

Le quitamos el agua al arroz.

Vertimos la leche en una olla y añadimos un rama de vainilla cortada en dos.

Añadimos la sal y la corteza rallada de los cítricos.

Llevamos a ebullición.

Retiramos del fuego y añadimos la mantequilla y el azúcar.

Añadimos el arroz en un bol grande que pueda ir al horno y vertimos encima la leche.

Cubrimos con papel albal.
Horneamos a 150º durante 90 minutos. 

Retiramos el papel albal y dejamos 15 minutos más en el horno.

Mientras tanto batimos la nata con el azúcar glass hasta conseguir chantilly.

Cuando el arroz con leche esté liste, dejamos enfríar y añadimos la chantilly.

vía pourquoi est-ce que je vous raconte ça