La Biblioteca Gourmande

Como su nombre bien sugiere, Biblioteca Gourmande es un bistro dedicado a la comida gourmet… pero con consciencia. Esta encantadora casa de comidas ubicada en pleno barrio del Raval está regentada por Mónica Morales y el chef Guillem Oliva, cuya misión en la cocina consiste en transmitir los valores y el compromiso de calidad que los recolectores, productores y artesanos tienen con sus productos a la gente que se sienta en la mesa. Oliva apuesta por el producto local, km 0, ecológico y estacional. 

Aquí podrás comer desde un steak tartar de vaca vieja, hecho con carne de vaca Wagyu de producción local y limitada; a una ensalada de fresones del Maresme con requesón. 

Un lugar para ir, y volver...

Junta del Comerç, 28
Barcelona

www.labibiliotecagourmande.com 

vía hotelpulizter