Hoy os traigo una receta "GENIAL" de Objetivo Cupcake Perfecto...
Enhorabuena querida Alma....!!!
Ingredientes:
- 60 ml de aceite de oliva suave
- 180 gr de azúcar
- 115 gr de harina
- 40 gr de cacao
- 1,5 cucharaditas de levadura química
- 1 huevo L
- 75 ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 75 ml de agua hirviendo
- 1 paquete de Mikado (75g)
Para la crema:
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr de icing sugar (o azúcar glacé en su defecto)
- 150 gr de chocolate negro derretido y templado
Para decorar:
- 1 paquete de Mikado (75g)
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º. Preparamos las cápsulas.
En un bol, tamizamos harina, cacao y levadura química. Reservamos.Batimos aceite, azúcar y huevos hasta que están bien integrados. Incorporamos la mezcla de harina y cacao. Una vez la mezcla sea homogénea, incorporamos la leche y la vainilla y batimos de nuevo. Finalmente incorporamos el agua, recién hervida. Batimos de nuevo. Incorporamos los mikados rotos en trocitos.
Repartimos la masa en las cápsulas. Horneamos 20 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Para hacer la crema tamizamos el icing sugar y lo batimos con la mantequilla. Primero un minuto a velocidad mínima y luego otros cinco minutos (como mínimo) a velocidad máxima, o hasta que la mezcla se aclare y gane volumen. Incorporamos 100 gr de chocolate derretido y batimos dos o tres minutos más.
Una vez fríos, decoramos los cupcakes con la manga, de fuera hacia dentro, en el sentido de las agujas del reloj.
Usamos el chocolate negro sobrante para echar unos churretes.
Clavamos dos mikados por cupcake y nos comemos el resto de la caja.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 75 ml de agua hirviendo
- 1 paquete de Mikado (75g)
Para la crema:
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr de icing sugar (o azúcar glacé en su defecto)
- 150 gr de chocolate negro derretido y templado
Para decorar:
- 1 paquete de Mikado (75g)
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º. Preparamos las cápsulas.
En un bol, tamizamos harina, cacao y levadura química. Reservamos.Batimos aceite, azúcar y huevos hasta que están bien integrados. Incorporamos la mezcla de harina y cacao. Una vez la mezcla sea homogénea, incorporamos la leche y la vainilla y batimos de nuevo. Finalmente incorporamos el agua, recién hervida. Batimos de nuevo. Incorporamos los mikados rotos en trocitos.
Repartimos la masa en las cápsulas. Horneamos 20 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Para hacer la crema tamizamos el icing sugar y lo batimos con la mantequilla. Primero un minuto a velocidad mínima y luego otros cinco minutos (como mínimo) a velocidad máxima, o hasta que la mezcla se aclare y gane volumen. Incorporamos 100 gr de chocolate derretido y batimos dos o tres minutos más.
Una vez fríos, decoramos los cupcakes con la manga, de fuera hacia dentro, en el sentido de las agujas del reloj.
Usamos el chocolate negro sobrante para echar unos churretes.
Clavamos dos mikados por cupcake y nos comemos el resto de la caja.
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