Perlas de melón, sandía y manzana al cava

Ingredientes:

• 1/2 melón
• 1/2 sandía
• 4 manzanas peladas y descorazonadas
• 750 ml. de cava brut nature

Elaboración:

Con un sacabolas, sacamos unas esferas del melón, la sandía y las manzanas.

Las ponemos en un bol y reservamos en ese mismo el agua que van soltando.

Dejamos en maceración las bolitas en sus jugos y unos minutos antes de servir las cubrimos con el cava.

Presentamos en copas y decoramos con hojas de menta.

Via a la carta para dos