Melbourne forever

Si echan un vistazo a estas fantásticas fotos probablemente pensarán que esta casa está en algún lugar de Marruecos, Túnez o en algún otro destino exótico, pero esta casa se ​​encuentra realmente en Melbourne.  

Es única gracias con a la mezcla de preciosos detalles de todo el mundo - desde magníficos adornos de madera típicas de África del Norte hasta los símbolos cristianos y obras de arte procedentes de Tanzania.  

Las fotos son de Mark Roper y la estilista es la increíble Proebstel Glen. 

Vía Homelife

Hotel Mandarin Oriental y Blanc

Por pura casualidad descubrimos una tarde el Hotel Mandarin Oriental y en su interior el precioso Blanc, el cual es un autentico remanso de paz en pleno centro de la ciudad. La decoración, en la que predomina el color blanco, se ve potenciada por la luz natural. Sus paneles ornamentales tallados evocan los paneles orientales, y proyectan dibujos de luz a través del atrio. 

Durante el día el restaurante ofrece cocina catalana con toque orientales y productos frescos, piedras angulares del chef Jean Luc Figueras. Láminas de foie con higos, espardenyes con tomate, el rissoto con jabalí o el canelón de piña caramelizada con granizado de hinojo son algunos de los platos más aclamados del chef francés.  De noche, el restaurante se transforma con la luz de las velas y el espacio adquiere un aire vibrante y actual con la música y los innovadores cócteles del Martini Bar.

Passeig de Gracia, 38-40
08007 Barcelona
Tel. 93 151 88 88

Apple Mojito

 Ingredientes:
- 6 cl de BACARDI APPLE
- 2 cucharaditas de azúcar blanco
- media lima cortada en 4 trozos
- 9 cl de soda
- hojas de menta o hierbabuena
- hielo picado
- 2 rodajas de manzanas

Preparación:
Introduce en un vaso la lima, añade la menta y el azúcar, y machaca bien. Llena las 3/4 partes del vaso con hielo, vierte el ron y remueve. Decora con la manzana. 

via Cosmopolitan

Dolly Perla

Dicen que las cosas más sencillas son las más elegantes... pues aquí viene un claro ejemplo de ese dicho. Os presento la firma estadounidense Dolly Perla que ofrece autenticas maravillas tanto para bodas como para una ocasión especial... 

vía Dolly Perla

Costa Brava 2012

Fotos de Puri L. González

Betlem, Miscel.lània Gastronòmica

Betlem, Miscel.lània Gastronòmica esta más de moda que nunca ya que ha pasado a convertirse en una parada obligatoria a la hora de tomarse un buen aperitivo, un vermut o un gintonic, en el barrio del Eixample. Betlem fue uno de los pocos "queviures" que sobrevivían en Barcelona y por ello su propietario y chef, Victor Ferrer, junto con su socio Ignacio Rodríguez, decidieron darle un giro para reconvertir esta coqueta tienda en gastrobar, pero respectando al máximo el ambiente que tenía el antiguo colmado Betlem. 

Que se puede decir de un local que lo tiene todo?? La carta es muy llamativa y apetitosa. Los ingredientes son de primera calidad, los embutidos y los quesos son excelentes, cuentan con grifo de vermut y cervezas pero sobre todo disponen de una cuidadosa selección de los mejores vinos... Os aconsejo el Txacoli para acompañar un excelente secreto ibérico con pimientos del piquillo... sin palabras!! 

Betlem se ha convertido en poco tiempo desde su reapertura en un local especial tanto para almorzar como para comer o cenar. Suele estar siempre muy lleno pero la visita vale la pena. Disponen de una pequeña pero encantadora terraza. 

Calle Girona, 70
08.009 Barcelona
Tel. 93 265 54 05
www.betlem.cat
Cierran los domingos

Fotos de Puri L. González

Manzanas al horno con crocanti de frutos secos

...y si os sorprendo con una receta de manzanas??? 

Ingredientes:

• 6 manzanas grandes de la variedad Gala, Granny ou Golden 
• 50 gr de uvas pasas
• 15 gr de azúcar moreno
• 15 gr de almendras, nueces o avellanas
• esencia de vainilla o canela 
• 25 gr de mantequilla
• 100-150 ml de zumo de manzana o sidra
• para el crocanti:
• 30 gr de harina
• 45 gr de azúcar moreno
• 60 gr de mezcla de avellanas y/o almendras
• 70 gr de mantequilla fría

Precalentar el horno a 180°.

Lavar cuidadosamente las manzanas y luego vaciarlas con un cuchillo o un vaciador para retirar el corazón y las pepitas (cuidado, no debe perforar el fondo de las manzanas). Con la punta de un cuchillo, pelaremos toda la vuelta de la manzana, más o menos la 1/3 superior y luego depositaremos las manzanas en un plato para horno con bordes altos sin apretarlas (es preferible utilizar un molde para soufflé: los bordes altos permiten a las manzanas secarse menos durante la cocción y quedarán más jugosas).

En un bol mezclamos las uvas pasas con el azúcar y las almendras picadas en trozos gracias a un cuchillo. Añadimos la esencia de vainilla y mezclamos. Llenamos la cavidad de cada manzana vaciada con esta mezcla. Añadimos una avellana de mantequilla en cada manzana.

Vertimos 100 ml de zumo de manzana o de sidra en el fondo del plato y luego horneamos  durante  30 - 40 min según la talla de las manzanas (y su grado de madurez).


Elaboración del crocanti de frutos secos:

Durante la cocción de las manzanas, echamos en el bol de la batidora la harina, el azúcar morenos y las avellanas o las almendras (personalmente uso la mezcla de los dos). Hacemos funcionar la batidora con pulsaciones cortas pero lo suficiente para machacar los frutos secos. Añadimos la mantequilla fría cortada en cubos y volvemos a usar la batidora con pequeñas pulsaciones hasta que la mezcla se parezca a pan rallado.

Cuando las manzanas ya están en su punto, las sacamos del horno y retiramos la piel superior de la manzana para que suelte la carne de la fruta, la cual debe estar bastante tierna.  Colocamos el crocanti sobre las manzanas apretando un poco con la mano para formar una pequeña cúpula. Añadimos el resto del zumo de manzana o sidra, volvemos a horno durante aproximadamente 30 min o el tiempo que el crocanti este bien dorado y la salsa caramelizada.

Se pueden servir las manzanas al horno tanto calientes como tibias, acompañadas de nata montada, helado de vainilla o crema inglesa.... sobre gustos no hay nada escrito!!

La Pedrera Café

Barcelona cuenta desde ayer con un nuevo local... 
Damos la bienvenida al Café-Restaurante de La Pedrera!!


Mañana arrancaremos el día pasando por allí....

Cuadro La Pedreda de Lluis Bargalló
www.lbargallo.es

Calle Provença, 261-265
08008 Barcelona
Tel. 93.484.59.90
www.lapedrera.com

La vida no se mide por las veces que respiras, sino por aquellos momentos que te dejan sin aliento... Hitch

Foto de Puri L. González

Meatpacking Bistro

Un poco con el zorro de la fábula, Meatpacking Bistro nos atrajo por la fama y por el olor.... Nos habían comentado que era un local relativamente nuevo, en una de las zonas con más ambiente nocturno de la ciudad y que no nos dejaría indiferente a nosotros, "humildes carnívoros"... 


Nos sorprendió, al llegar, la coqueta decoración del local así como su carta "muy americana", lo cual lo convierte inmediatamente en "bistro" el lugar ideal para una cena íntima con la pareja o uno punto de encuentro con los amigos. El local cuenta además con una agradable zona para tomar cócteles o platos más ligeros.

Un equipo humano es joven, profesional y simpatiquísimo. La carta es digna del mejor diner americano, lo cual hace que se ha convertido en uno de los restaurantes favoritos de los jóvenes del UDS (Upper Diagonal Side). La ensalada Waldorf, la Meatpacking Burguer o sus BBQ Ribs hacen de este bonito local un punto de referencia en Barcelona.

Repetiremos!!

Travessera de Gracia, 50-52
Tel. 93.200.89.08
www.meatpackingbistro.com

El tercer síntoma de la muerte de nuestros sueños es la paz. La vida pasa a ser una tarde de domingo, sin pedirnos cosas importantes y sin exigirnos más de lo que queremos dar. Pero, en verdad, en lo íntimo de nuestro corazón, sabemos que lo que ocurrió fué que renunciamos a luchar por nuestros sueños.... Paulo Coelho

Son tus ojos,en verano, candentes y hechizantes, los que me aprisionan en deseos de amarte eternamente.... Miguel Visurraga Sosa

El Bar Lobo

El Bar Lobo es uno de esos lugares que no esperas encontrarte... realmente es un oasis de paz y buen gusto en medio del bullicio diario que inunda el barrio más visitado de la ciudad. Su carta es muy sencilla pero a la vez muy variada. Es un un lugar perfecto para tomar unas copas, unas tapas o simplemente disfrutar de un excelente desayuno inglés.

Su público, joven y dinámico, se reparte en amplias mesas de madera, que permiten un espacio amplio y luminoso, con amplios ventanales que miran a la calle y a su bonita terraza, perfecta para los días soleados. Por ello, el Bar Lobo se convierte en la opción perfecta para picar algo después de un agradable paseo por el barrio gótico, o para cenar después de un día ajetreado... personalmente soy adicta a los excelentes desayunos, sobre todo el sábado por la mañana... sin prisa pero sin pausa!! 

Calle Pintor Fortuny, 3

08001 Barcelona

Tel. 93.481.53.46

www.barlobo.com

Linzer Torte

Ingredientes:

- 200 gr de harina

- 200 gr de manteca

- 100 gr de almendras molidas

- 100 gr de azucar

- 1 pizca de clavo 

- 1 pizca de canela

- 1 huevo

- 200 gr de mermelada de frambuesas

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes secos (harina, azucar, almendras molidas y especias).

Agregar el huevo y formar la masa. Enfriar una hora en la nevera. Forrar un molde para tarta de 28 cm con 3/4 del total de la masa. Rellenar con la mermelada y con la masa restante formar tiras y cruzarlas a modo decorativo. 

Horno 200º C 35-40 minutos. 

Enfriar y espolvorear con azúcar glass.

No hay momento en la vida ni estación en el año que no sean adecuados para disfrutar de este pequeño gran placer... 

Hay tantas cosas para gozar y nuestro paso por la tierra es tan corto, que sufrir es una pérdida de tiempo. Tenemos para gozar la nieve del invierno y las flores de la primavera.... Facundo Cabral

London Wedding

 Una boda muy británica... muy acorde con los Juegos Olímpicos 2012... El amor en rojo y azul, el amor con mil bonitos detalles... simplemente encantador!!

Fotos de Jessica Clair