Vasitos de Crema de Chocolate Blanco

Una buena receta de Divina Cocina

Ingredientes:
- 300 ml de nata líquida ligera
- 150 gr de chocolate blanco en tableta
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 10-12 galletas tipo cookies (puedes usar otras a tu gusto)
- Mermelada de frutos rojos y frutas o frutos secos para decorar
- Un par de hojas de gelatina o medio sobre de cuajada

Elaboración:
Hidratamos la gelatina en agua tibia por 15 minutos. Machacamos la galleta en el mortero dejando en trozos más o menos gruesos a nuestro gusto.

Ponemos al fuego la nata con la vainilla y el chocolate cortado en onzas hasta que se derrita. Vamos removiendo con unas varillas para que la mezcla quede muy bien lisa y sin grumos. Una vez alcanzado ese punto y sin que llegue a hervir apartamos y llevamos la crema a la nevera hasta que enfríe.

Una vez fría la sacamos y la pasamos por la batidora junto con las hojas de gelatina hidratadas para que crezca y se airee.

Ponemos un fondo de galletas machacadas en los vasitos prensando un poquito para que formen una base sólida, cubrimos con crema y dejamos que coja consistencia en la nevera.

Una vez asentada la crema la cubres con una mermelada a tu gusto y unos frutos secos o fruta fresca picada. En la foto hemos usado una mermelada de frutos rojos derretida en el microondas con un par de cucharadas de agua y hemos dado un poco de consistencia con una hoja de gelatina hidratada batiendo bien con unas varillas. 

Si usamos cuajada (en lugar de la gelatina) tenemos que ponerla a hervir al fuego con el resto de los ingredientes y cuando retiremos ya podemos llenar los vasitos. A mi me gusta más poner gelatina porque no aporta sabor y la textura es más ligera.

Hojaldre relleno de Camembert con peras y avellanas caramelizadas

Os presento una maravillosa receta de 

La Cucharina Mágica

Simplemente impresionante!!

Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 1 queso Camembert pequeño
- 2 peras conferencia maduras
- 1 puñado de avellanas
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de miel suave
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 yema de huevo

Elaboración:

Pelamos las peras, quitamos el corazón y las partimos en trozos.
En una sartén echamos la mantequilla y la miel y dejamos que se fundan. Añadimos las peras y dejamos que se hagan a fuego fuerte hasta que se reduzca el líquido y las peras estén tiernas.
Añadimos las avellanas y el azúcar y revolvemos hasta que se caramelicen con las peras. Reservamos y dejamos templar.
Extendemos el hojaldre, ponemos el queso encima y esparcemos las peras y las avellanas caramelizadas por su superficie.
Cortamos el hojaldre en círculo y comenzamos a doblarlo alrededor del queso, envolviéndolo y uniendo todos sus bordes en el centro (ver paso a paso).
Con el resto del hojaldre hacemos figuras con un cortador de galletas y adornamos el pastel, a la vez que cerramos mejor el hojaldre.
Pintamos el pastel con la yema de huevo y lo metemos en el congelador 10 minutos.
Horneamos hasta 160ºC hasta que se dore.

Toda la receta y como proceder paso a paso: 

http://www.lacucharinamagica.com/2014/11/hojaldre-de-camembert-con-peras-y-avellanas-caramelizadas.html

Cuajada de Limón

Ingredientes:
- 16 cucharadas de mantequilla
- 2 1/2 tazas de harina
- 2 1/2 cucharadas de levadura
- 1 cucharadita sal
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 1 taza de zumo de limón

Elaboración:
Para la cuajada:
Mezclar los 3 huevos, 8 cucharadas de mantequilla y refrigerar.

Para la crema:
Mezclar 3/4 taza de azúcar, 3 claras de huevo, 8 cucharadas de mantequilla sin sal, 1 cucharadita del extracto de vainilla. Colocar en la nevera hasta que la crema esté fría.

Luego de que la cuajada esté totalmente congelada, echar la crema por encima. Dejar reposar 10 minutos para echar el jugo de limón y luego 10 minutos más a la nevera.

Colocar pedazos de limón en la parte superior de la cuajada para adornar y servir.

vía cocinayvino

Recetas para hacer con los más peques, en Halloween

Manzanas de caramelo ¡vampiros!

Ingredientes:

- 6 manzanas rojas lavadas y secas
- 6 palillos
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de jarabe de maíz
- 1/2 taza de azúcar
- 200gr de leche condensada
- 1/2 taza de azúcar negra
- 1 cucharadilla de extracto de vainilla
- pequeñas nubes

Elaboración:

Preparad una fuente con papel de hornear e insertad cada palillo en cada manzana. Paralelamente, derretid la mantequilla en una olla hasta que oscurezca. Mezclad constantemente para evitar que se queme la mantequilla. Luego, agregad el jarabe de maíz, la leche condensada y el azúcar y mezclad todo a fuego medio.

Llevad la mezcla a ebullición y dejarla hervir hasta que el termómetro llegue a 230º. Cuando tengáis listo el caramelo, retiradlo del fuego e incorporad el extracto de vainilla. Dejad reposar el caramelo durante 5 minutos.

Sumergid las manzanas en el caramelo y dejad caer el exceso de caramelo. Colocad las manzanas sobre la fuente preparada con papel de hornear y retirad el exceso de caramelo del fondo con ayuda de un cuchillo.

Dejad secar las manzanas durante una hora. Guardad el sobrante de caramelo para más adelante.
Con un cuchillo recortad la boca del vampiro y ayudaros para hacer retroceder un poco el caramelo para que se vean los labios rojos. Cortad las nubes en forma de dientes y pegadlas con un poco de caramelo en la boca del vampiro. 

Fresas fantasma

Derretís el chocolate, blanco, negro, ¡el que queráis! Sumergís las fresas en él y las dejáis enfriar en el frigo. Luego sólo os quedará dibujar los ojos con el chocolate del color contrario.

Un búho de Halloween

Debéis bañar en chocolate blanco uno de los Bretzels grandes y dejarlo secar. Luego, derramáis encima un poco de azúcar negra o de chocolate rayado fino para decorar. Presionáis un chip de chocolate grande en el cruce del pretzel a modo de nariz y tres confites de cada lado en la base a modo de garras.

Separáis una galleta Oreo y usáis cada mitad como ojos, y con media nube y una castaña o un confite completáis el ojo. Finalmente, utilizáis barritas de chocolate o gominolas negras como las cejas.

Fantasmas de chocolate

Para hacerlos debéis derretir chocolate blanco y con ayuda de una manga repostera o en su defecto, una bolsa de congelación a la que cortaréis una punta, dibujar figuras de fantasmas sobre una hoja de papel encerado. Luego, agregáis unos chips de chocolate negro a modo de ojos.

Vía pequeocio.com

Ideas Diabólicas para Halloween

vía elle.fr

Recorta la pasta... y sorpende a los tuyos!!

Tartaletas de Albaricoque y Almendras

Ingredientes:

- Confitura de Albaricoque

- 220 gr de mantequilla

- 150 gr de azúcar glas

- 300 gr de harina

- gotas de extracto de almendras

- almendras fileteada ligeramente tostadas

Elaboración:

Mezclamos la mantequilla y el azúcar glas en un bol.

Mezclamos hasta conseguir una masa blanquecina. Añadimos la harina y el extrato de almendras. Formamos una bola  que envolvemos en film y guardamos en la nevera durante 30 minutos.

Estiramos la masa hasta conseguir 1/2 cm de espesor.

Recortamos círculos de la dimensión de los moldes.

Rellenamos los moldes con la masa y recortamos lo que sobraHorneamos en horno precalentados a 200º durante  8-10 minutos.

Sacamos del horno y aplastamos el fondo de las tartaletas con una cuchara.

Vertimos en cada tartaleta dos cucharadas soperas de confitura.

Horneamos nuevamente durante 8-10 minutos.

Mezclamos 1 cucharada sopera de confitura de albaricoque con agua y untamos los bordes sin llegar a tocar la confitura.

Espolvoreamos los bordes con almendras.

vía pourquoijevousraconteça

De Pizza a Sandía...

Aun quedan muchos días de sol por delante... 

esta es una gran idea para disfrutar cualquier tarde

Ingredientes:

- 1 loncha de sandía

- 1 loncha de queso feta

- 1 pequeña cebolla roja

- 20 aceitunas negras sin hueso

- hojas de albahaca

- 20 tomatitos cherry

- aceite de oliva

- vinagre balsámico

- sal y pimienta

Elaboración:

Deshacemos el queso feta.

Cortamos la cebolla en dos y luego en finas láminas.

Cortamos los tomates cherry en 4 o en 8.

Espolvoreamos sobre la loncha de sandía la cebolla, el queso feta, los tomates cherry, las aceitunas y las hojas de albahaca.

Aliñamos con aceite de oliva,vinagre balsámico, sal y pimienta. 

Cortamos la loncha en 4 como una pizza....

vía doriannn.blogspot

Muffins de Frutos Rojos

 

Ingredientes:
- 430 gr Harina
- 20 gr Levadura química
- 240 gr Azúcar
- 3 gr Sal
- 170 gr Mantequilla
- 165 gr Huevo
- 240 cc Leche
- 180 gr Frutos rojos variados (o fresas, frambuesas)

Streusel
100 gr Azúcar
100 gr Manteca
100 gr Harina

Elaboración:
Por un lado tamizar la harina, la sal, el polvo de hornear y el azúcar.
Por otro lado, mezclar la mantequilla blanda con los huevos y la leche (a temperatura ambiente). Agregar los secos a esta mezcla, formando una masa blanda y lisa. Agregar los frutos rojos, y colocar en pirotines puestos en moldes de muffins. 

Por encima, poner el streusel (hacer un arenado con las manos con los 3 ingredientes).

Hornear a  180º durante 20 minutos aprox, hasta que estén dorados por arriba. Van a quedar medio crocantes arriba y húmedos abajo y en el centro del muffin.

Tarta de Zanahoria Casera

Ingredientes:

Para el bizcocho:
- 4 Huevos
- 200 ml Aceite
- 400 gr Azúcar
- 2 cucharaditas de Extracto de vainilla
- 250 gr Harina
- 2 cucharaditas de levadura química 
- 1 pizca Sal
- 2 cucharaditas de Canela
- 300 gr de Zanahoria rallada 
- 120 gr Nueces (o de pecan) picadas

Elaboración:
Precalentar el horno a 175ºC. 

Untar de mantequilla y enharinar un molde.  
Batir huevos + aceite + azúcar + vainilla.
Agregar harina + polvo para hornear + sal + canela. Mezclar.
Incorporar zanahorias + nueces. Integrar bien.
Hornear durante 40 a 50 min.

Para el frosting:
- 115 gr de Mantequilla blanda
- 225 gr de Queso Philadelphia
- 300 gr de Azúcar glass
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla

Elaboración:
Batir todo junto hasta que quede cremoso.

Cortar el bizcocho en dos (una vez frío) y rellenar generosamente de frosting en el interior, y luego por arriba.  

Reservar en frío y servir.

Tarta de Mojito

Ingredientes:
Base:
- 180 gramos de galletas María
- 5 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- Una pizca de sal

Relleno:
- 1 lata de leche condensada
- 4 yemas de huevo
- ½ taza de jugo de limón
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 2 cucharadas de ron blanco
- ¼ de cucharadita de extracto de menta
- Hojas de menta fresca, para decorar

Elaboración:
Para la base, triturar las galletas maría y mezclarlas con la mantequilla, el azúcar y la sal, hasta obtener una masa grumosa.

Colocarla en un molde para pie y extenderla por todo el fondo, presionando para que se compacte. Hornear a 180° C, durante 10 o 15 minutos. Una vez lista, retirar del horno y dejar que enfríe.

Mezclar la leche condensada con las yemas y el jugo de limón. Aparte, mezclar el extracto de menta, el ron blanco y la ralladura de limón, e incorporarlos a la preparación anterior. Remover hasta que todos los ingredientes se integren por completo.

Verte la prepara sobre la base de galletas y refrigerar durante al menos 4 horas. Servir frío, decorado con algunas hojas de menta.

vía cocinayvino.net

Deliciosa Crema de Vainilla con Oreo

Ingredientes:
- 2 cucharadas de vainilla
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 litro de leche
- 5 yemas de huevo
- 2 cucharadas de maicena
- Galletas oreo
- Crema chantilly

Elaboración:
Ponemos a hervir las leches con la maicena previamente diluida en un poco de leche fría.

Luego a fuego suave moviendo constantemente para que no se hagan grumos.
Cuando se vea el fondo del cazo, se añaden las yemas previamente batidas y revueltas con 1/2 taza de leche fría y colada.
Se agregan poco a poco moviendo rápidamente para que se incorporen . Ya incorporadas se dejan hervir 2 minutos y se retira del fuego batiendo hasta que este casi frió.
Galletas oreo
esencia de vainilla
crema de leche

NOTA:
Primero debes tener listas las copas y decorarlas con cobertura de chocolate y dejarlas al frió.

Cuando estén bien frías las sacas y le colocas la crema de vainilla, la chantilly y solo necesitas colocar las galletas oreo para terminar y listas tus copas de crema de vainilla con oreos.

vía meencantaelchocolate

Smoothie Casero

Debes introducir en la licuadora (o en su defecto en la batidora) hielo picado y la fruta que hayas elegido. Después debes añadir la base líquida que hayas elegido: leche, leche de soja, zumo de fruta, té, e incluso batidos y yogur . También hay que añadir azúcar y, si se quiere dar mayor sabor, se le puede aplicar alguna especia como el jengibre, la vainilla o la canela.

Se pueden hacer miles de combinaciones y además tienen múltiples beneficios y son bajos en calorías:
-Plátano y leche.
-Arándanos y cacao.
-Melón y zumo de manzana.
-Frambuesa, mora y zumo de arándano.

Ingredientes:
Para la crema:
- 250 ml de leche
- 250 ml de nata (crema de leche) para montar, 35,1% MG
- 150 gr de azúcar
- 3 yemas de huevo (mediano)
- 1 vaina de vainilla
- 30 gr de Maizena

Para terminar de montar el helado:
- 250 ml de nata (crema de leche) para montar 35,1% MG
- 10-15 galletas Oreo (mejor 15)

Elaboración:
Comenzamos aromatizando la leche cociéndola con la vaina de vainilla. Retiramos la vaina y dejamos enfriar.

Ponemos todos los ingredientes de la crema en el vaso (salvo la vaina de vainilla) y programamos 90º, 7 min, vel. 4.

Volcamos en un cuenco, y dejamos enfriar.
Una vez la crema fría, montamos la nata (crema de leche) poniendo la mariposa en las cuchillas, añadiendo la nata (recuerda que debe estar bien fría), y programando vel. 3 ½ sin tiempo, hasta que la veamos montada. El resto igual que la elaboración tradicional: mezclamos con cuidado con la crema pastelera con movimientos envolventes. Introducimos en un recipiente adecuado y metemos al congelador.

Cuando pase una hora, sacamos el helado del congelador y batimos. Volvemos a llevar al congelador, y repetimos la misma operación otras dos veces más.

La última vez, agregamos las galletas troceadas, y repartimos bien en el helado. Llevamos al congelador, y sacaremos unos 15 minutos antes de consumirlo. Las galletas, en mi caso, me gusta que se encuentren tropezones; ir en cuidado no se os haga papilla de oreo. 

vía facilisimo

Tarta de Chocolate

Ingredientes:
- 1/3 de taza de mantequilla blanda
- 1 y 1/4 tazas de azúcar (250 gramos)
- 2 huevos batidos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 taza de cacao (75 gramos)
- 1 taza de agua
- 2 tazas de harina (240 gramos)
- 2 cucharaditas de levadura química
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
- pizca de sal

Elaboración:
Batir los huevos hasta que estén espumosos.
Poner en un tazón la mantequilla, el azúcar, la vainilla, el cacao, los huevos batidos y el agua.

Aparte, cernir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
Incorporar a la preparación anterior de a poco y mezclando bien.

Untar con mantequilla el molde y enharinar, verter la masa y llevar a horno moderado 35 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio y seco.

Una vez fría se baña con un baño de chocolate y se decora con bombones o a gusto de cada uno.

vía www.solopostres 

Tarta Mousse de Leche Merengada

Os presento una magnifica receta de La Cocina de Ompa-Lompa!!

Ingredientes:
Para la base
250 gr de galletas Napolitanas
70 gr de mantequilla

Para la mousse de leche merengada
600 gr nata montada
5 claras
5 hojas de gelatina
400 gr de leche condensada
200 gr leche entera
1 rama de canela
La cáscara de un limón
2 cucharadas de canela molida

Elaboración:
Para la base triturar las galletas en la Thermomix a velocidad 5-7-9. Añadir la mantequilla derretida y mezclar a vel. 3-4.
Verter la masa de galletas sobre la base de un molde desmoldable y meter en el congelador hasta que se necesite de nuevo.

Montar la nata, y meterla en la nevera.
Poner las hojas de gelatina a hidratar en agua fría

Colocar la mariposa, echar la leche entera con la cáscara de un limón y la rama de canela; programar 5 minutos temp 80°,velocidad 1.
Sacar con un tenedor la cáscara y el palo. Quitar la mariposa. Añadir la gelatina escurrida, y mezclar 20 segundos a velo 3-4-5 hasta que no queden grumos de gelatina.
Añadir la leche condensada,mezclar a velocidad 3-4 unos 20 segundos.Verter en un bol grande, y dejar entibiar.

Montar las claras con una pizca de sal. Cuando ya estén montadas añadir la canela molida y unas gotas de limón y mezclar unos segundos
Añadir las claras al bol que tiene las leches y remover con cuidado de abajo arriba.
Par finalizar, incorporar la nata montada a la mezcla anterior, con movimientos envolventes para que no se baje.

Verter la mousse sobre la base de galleta y meter en el congelador toda la noche. Sacarla un par de horas antes de consumir y adornarla con canela. 

Tarta de Crema Pastelera y Manzanas Caramelizadas

Ingredientes:

Masa de tarta:
1 taza de harina (120gramos)
3 cucharadas de harina de maíz
½ taza de almidón de maíz (60gramos)
1 cucharadita de polvo de hornear (polvo químico, leudante)
3 cucharadas de azúcar
Pizca de sal
120gramos de manteca (mantequilla) fría
3 cucharadas de vino blanco seco

Crema:
2 tazas de leche (500 cc.)
1 taza de nata (250 cc.)
3 huevos
2 yemas
¾ taza de azúcar
¼ taza más 1 y ½ cucharadas al ras de almidón de maíz
¼ taza más 1 y ½ cucharadas al ras de harina

Manzanas caramelizadas:
2 manzanas medianas
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de manteca (mantequilla)
Azúcar para espolvorear

Elaboración:
Masa de tarta:

Cernir la harina, la harina de maíz, el almidón de maíz, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.

Poner todo en un recipiente y agregarle la manteca fría cortada en trocitos chicos. Luego pisarla con un tenedor o con un estribo hasta que la preparación quede granulada. Terminar de unir la masa con el vino blanco.
Formar un bollo y envolverlo en papel film. Llevarlo a la heladera hasta que la masa esté fría y bien firme.

Luego estirar la masa fina (4 mm de espesor aprox.) y forrar una tartera desmontable de 28 cm de diámetro y 4 cm de alto. Cubrir toda la masa con papel aluminio.
Ajustar bien el papel a la masa y llevarla al congelador durante una hora.

Retirarla y cocinarla en un horno moderado alto de 190º durante 12 minutos o hasta que la masa esté precocida. Retirarle el papel y terminar de cocinar sin que llegue a tostarse. Dejarla enfriar sin retirarla del molde.

Crema. Poner en una cacerola los huevos y el azúcar. Batirlos con batidor de mano solo hasta que el azúcar y los huevos estén amalgamados.
Agregarle la harina y el almidón de maíz y revolver.
Calentar a punto de hervor la leche junto con la crema de leche y verterla de a poco y revolviendo siempre a la mezcla anterior.
Llevar a fuego medio e ir mezclando la preparación con batidor de mano hasta que levante hervor y espese.
Dejar dos minutos más y retirar.

Enfriar colocando la crema en un recipiente con agua y bastante hielo, revolviendo cada tanto para que no forme película en la superficie.
Una vez a temperatura ambiente verterla en la tartera emparejándola bien con una espátula.

Manzanas acarameladas. Lavar las manzanas y quitarles la parte central.
Cortarlas con la cáscara en rodajas de medio centímetro de espesor.
Colocar la manteca y el azúcar en una sartén antiadherente, agregarle las rodajas de manzana y cocinarlas moviéndolas en forma continua hasta que se impregnen con la mantequilla y el azúcar. Unos minutos bastan.
Se retiran de la sartén y se acomodan sobre la crema cubriendo la superficie.
Se espolvorean con azúcar y se llevan a un horno algo fuerte 195º hasta que el azúcar se disuelva y las manzanas queden más doradas.
Se retira del horno y se deja enfriar en la misma tartera.
Luego se desmolda y se deja en la heladera un buen rato antes de servirla.

vía solopostres.com

Churros con Nutella... Sorprende mañana a tu Mami!!

Ingredientes:
- 1 Vaso Agua
- 1 Vaso Harina
- 1 Pizca Sal
- Nutella c.s (cantidad suficiente para embadurnar los churros al gusto)
- Churrera o Manga Pastelera con Boquilla 1M de Wilton
- Conos metálicos si quieres los churros con la misma forma que los míos
- Aceite de Oliva para Freír

Una gran idea de Churretes!!!!

Elaboración:
Para hacer los churros necesitamos el mismo volumen de agua que de harina, así que no os preocupéis si el vaso es más grande o más pequeño, lo importante es que uséis el mismo vaso para medir el agua y la harina.

Ponemos el agua y la sal a calentar y cuando empiece a hervir retiramos del fuego y añadimos la harina, moviendo vigorosamente para que no queden grumos.

Obtenemos una pasta densa que introducimos en la manga pastelera.

Apretamos la manga y ponemos el churro que sale enrollado sobre el cono metálico.

Freír en abundante aceite caliente hasta que estén doraditos, retirar el cono y escurrir sobre papel absorbente.

Para servir, derretir la nutella en el micro unos segundos a intensidad baja para que no se nos queme hasta que adquiera la consistencia deseada.

Batido de Galleta Oreo con Sirope de Chocolate

Ingredientes:

Para el sirope de chocolate:
- 1 taza (250 ml) de agua
- 1/2 taza (100 g) de azúcar
- 1/2 taza (160 g) de glucosa (o jarabe de maíz o néctar de agave)
- 3/4 taza (75 g) de cacao en polvo sin azúcar
- 55 g de chocolate amargo o semidulce, finamente picado

Para el batido:
- 6 galletas Oreo y un poco más para adornar (o galletas Oreo mini para adornar)
- 1 1/4 taza de leche
- Helado de vainilla de buena calidad

Elaboración:

Del sirope de chocolate:
En una cacerola mediana, mezclar el agua, el azúcar, la glucosa y el cacao en polvo. Llevar a ebullición a fuego medio. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y agregar el chocolate picado hasta que se derrita. Dejar reposar el sirope durante un par de horas en la nevera antes de servir, y así le dará tiempo para espesar.

Del batido de Oreo:
Poner sirope de chocolate casero en los dos lados del vaso en el pondrás el batido. Machacar las 6 Oreos en una bolsa de plástico, o utilizar un procesador de alimentos. Colocar las Oreos trituradas, la leche y 2 bolas de helado (alrededor de 3/4 tazas) en una licuadora o batidora. Mezcla hasta que se combinen bien y esté espumoso. Echar el batido en vasos preparados. Añadir otra cucharada de helado de vainilla a cada vaso y decorar con Mini Oreos o con trozos grandes de Oreo machacada. Servir inmediatamente.

vía meencantaelchocolate

Pizza de Nutella

Os presento una genial idea de "El rincón de los postres"... 

Ingredientes:
- 225 gr. de harina de fuerza
- 2 gr. de levadura fresca
- 140 ml. de agua tibia
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Nutella
- Almendra crocanti

Elaboración:
En un bol pequeño ponemos 100 ml de agua tibia (el resto lo reservamos para después) y en ella deshacemos la levadura fresca y mezclamos hasta que se deshaga completamente, en ese momento añadimos la media cucharadita de azúcar.

En un bol grande ponemos la harina junto con el aceite, la sal y la mezcla de la levadura que preparamos antes, empezamos mezclando con un palo de madera y terminamos amasando co las mano ( o con una amasadora si tenéis), mientras vamos amasando vamos añadiendo el resto del agua que habíamos reservado al principio, hasta que veamos que la masa nos tiene una textura lisa, elástica y algo pegajosa, si no es necesario añadir toda el agua que nos queda no pasa nada.

Hacemos una bola con la masa y la ponemos en un bol engrasado, tapamos y dejamos reposar en un lugar cálido durante 2 o 3 horas, hasta que duplique de tamaño.

Ahora que ya tenemos la masa lista, la amasamos ligeramente y estiramos en una bandeja con papel para hornear, pinchamos con un tenedor la masa para evitar que nos suba demasiado y la horneamos con el horno precalentado a 200ºC, hasta que tengamos la masa bien dorada (la mía la veréis muy blanquita, pero solo es porque me gusta la masa tirando a poco hecha)
Sacamos la masa del horno y untamos con bastante nutella y añadimos por almendra crocanti, volvemos a meter la pizza e el horno durante un par de minutos.