Quise...

Quise regalarte mis manos, para cuando necesitases levantarte.
Mis brazos y mi pecho para cuando estuvieses triste y ansíes un poco de cariño.
Quise regalarte mis ojos para cuando la confusión te invadiera y desearas ver las cosas desde otro punto de vista.
Mis labios para brindarte la ternura de mis besos.
Quise regalarte mi corazón para que jamás te faltara el amor. 
Mi compañía para cuando la soledad te agobie. 
Quise regalarte mi alma para que junto a la tuya se fundan en una sola. 
Mi vida hasta el último hálito que me quede de ella, para vivirla junto a ti.
Quise que ya no existiera la distancia, quise detener el tiempo.... 

Lo Bello de la Vida, es Saber Vivirla....

Vive cada instante de tu vida, con intensidad, con amor, sin razón ni medida, solamente vive a plenitud cada momento que la vida te ofrece.

Si te pone pruebas, supéralas, es un reto, pero disfruta al superarlas y alcanza tus metas sin miedo, sin rendirte. Porque el fuerte lucha jamás se rinde.

Si tropiezas y caes, levántate no te des por vencido antes de empezar, y si volvieras a tropezar y de nuevo caer, levántate con mas ímpetu y mas fuerzas de luchar que antes, No hay obstáculos que no se puedan vencer.
Hazte grande ante la adversidad, superarlo está en ti.
No te afanes a lo material, es necesario, pero no imprescindible.

Vive con humildad esto, te hará grande ante los demás
Da todo cuanto puedas sin esperar nada a cambio, pero hazlo que salga de tu corazón, nada impuesto es bueno. La vida te sabrá recompensar.

Vive con sencillez no hagas alarde de lo que eres o posees, has sido bendecido por Dios al obtenerlo. No hagas leña del árbol caído. Ten presente que en algún momento de la vida, tal vez hayas estado o puedes estar en las mismas condiciones.

No permitas en tu vida, la mediocridad, ni la hipocresía, son sentimientos vanos y bajos, que solo conllevan a la tristeza, la amargura y la soledad.

Aleja de ti los malos pensamientos, la rabia, la venganza, la envidia, la soberbia y la mentira, corroen tu alma y dañan tu corazón.

Abre tu corazón al amor y al perdón, esto te hará libre y dejará fluir la nobleza que habita en él.

“Vive a plenitud cada instante de tu vida, sin tener presente el ayer, sin pensar en el mañana, solo vive hoy cada momento que la vida te regala”

“Porque la Vida es Bella, y Vale la Pena Vivirla...” 

Hurt... Christina Aguilera

Parece que fue ayer cuando vi tu rostro
Me dijiste lo orgulloso que estabas,pero me aleje
Si hubiera sabido lo que se ahora

Te abrazaria
Te quitaria las penas
Gracias por todo lo que has echo
Perdonar todos tus errores
No hay nada que no haria
Por volver a escuchar tu voz
a veces quiero llamarte,se que no estaras ahi

Perdon por culparte de todo lo que yo no podia hacer
y me heri a mi misma odiandote
Algunos dias me siento destrozada y no lo admito
A veces me quiero esconder porque es a ti a quien extraño
Sabes que es muy dificil decir adios cuando se viene a esto

¿Me dirias que estaba equivocada?
¿Me ayudarias a comprender?
¿Me quitas la mirada?
¿Estas orgulloso de quien soy?
No hay nada que no quiera hacer
Ya tener otra oportunidad
Ya mirar en tus ojos y verte mirar atras

Perdon por culparte de todo lo que no pude hacer
y me tengo yo misma...
Si tuviera solo un dia mas, te diria cuanto
te he extrañado desde que te fuiste

Oh, es muy peligroso
y tengo miedo de intentar volver atras

Perdon por culparte de todo lo que no pude hacer

What a Wonderful World... Michael Bubblé

Fuiste tu... Ricardo Arjona y Gaby Moreno

Fuiste tú,
Tenerte fue una foto tuya puesta en mi cartera,
un beso y verte hacer pequeño por la carretera.
Lo tuyo fue la intermitencia y la melancolía,
lo mío fue aceptarlo todo porque te quería.
Verte llegar fue luz, verte partir un blues.

Fuiste tú,
de más está decir que sobra decir tantas cosas,
o aprendes a querer la espina o no aceptes rosas.
Jamás te dije una mentira o te inventé un chantaje,
las nubes grises también forman parte de paisaje.
Y no me veas así, si hubo un culpable aquí…
Fuiste tú.

(Coro)
Que fácil fue tocar el cielo la primera vez,
cuando los besos fueron el motor de arranque,
que encendió la luz que hoy se desaparece.

Así se disfraza el amor para su conveniencia,
aceptando todo sin hacer preguntas,
y dejando al tiempo la estocada a muerte.
Nada más que decir,
sólo queda insistir…
Dilo….

Fuiste tú,
la luz de neón del barrio sabe que estoy tan cansada,
me ha visto caminar descalza por la madrugada.
Estoy en medio del que soy y del que tú quisieras,
queriendo despertar pensando como no quisiera.
Y no me veas así, si hubo un culpable aquí…
Fuiste tú.

(Coro)
Que fácil fue tocar el cielo la primera vez,
cuando los besos fueron el motor de arranque,
que encendió la luz que hoy se desaparece.

Así se disfraza el amor para su conveniencia,
aceptando todo sin hacer preguntas,
y dejando al tiempo la estocada a muerte.
Nada más que decir,
sólo queda insistir…

(Coro)
Que fácil fue tocar el cielo la primera vez,
cuando los besos fueron el motor de arranque,
que encendió la luz que hoy se desaparece.

Así se disfraza el amor para su conveniencia,
aceptando todo sin hacer preguntas,
y dejando al tiempo la estocada a muerte.
Nada más que decir,
si quieres insistir…
Fuiste tú. 

Restaurante La Xina

Ayer, por fin, pude disfrutar de mi primera experiencia en un local que me llamaba la atención desde hacía muchísimo tiempo y reconozco que cumplió, con creces, todas y cada una de mis expectativas... LA XINA.


Este restaurante con aires orientales esta muy bien situado, en Las Ramblas y haciendo esquina con la calle Pintor Fortuny. Cuando los grandes ventanales del local están abiertos, se puede apreciar el gran y magnifico dragón que reina  como dueño y señor del todo el comedor... e invita al encuentro.

Calle Pintor Fortuny, 3

08001 Barcelona

Tel. 93.342.96.28

www.grupotragaluz.com

En LA XINA podrán probar suculentos platos en un ambiente que nos transporta de inmediato a Asia. El trato exquisito, el servicio impecable, la cocina al aire, el mobiliario asiático... todo esta pensado para que al cruzar la puerta del restaurante se entre en otro mundo. 


Os recomiendo muy encarecidamente los Rollos fritos de pato asado, col china, shitake, mango y salsa holsin así como los Langostinos crujientes, chutney de menta, cilantro y garan masala..... Las tiras de patatas doradas con pimientos verdes, salteadas en chili, jengibre y pimienta de Sechuan le roban el sentido a cualquiera...  


No dudéis en pasaros por LA XINA;  sus texturas, sus colores y sus aromas harán de este restaurante un sitio único... Nos vemos allí porque ya estoy ansiosa por repetir!!

El amor es tan importante como la comida. Pero no alimenta.... Gabriel García Márquez

Foto de Puri L. González

Podrán cortar todas las flores, pero no podrán detener la primavera... Pablo Neruda

Foto de Puri L. González

Stand by me... Seal

Macarons de frambuesa y chocolate blanco

Ingredientes

150 gr almendra en polvo (bien fina), 150 gr azúcar glas (para la mezcla de almendra), 55 gr clara de huevo, 150 gr azúcar, 50 gr agua, 55 gr clara de huevo (para el merengue) y colorante rojo en pasta.

Relleno: 125 gr nata, 125 gr pulpa de frambuesa, 200 gr chocolate blanco y 2 hojas gelatina.

Preparación

Comenzaremos con el relleno, para ello ponemos en remojo las hojas de gelatina durante 20 minutos en agua muy fría.

Hervimos la nata junto con la pulpa de frambuesa (si no consiguieramos pulpa pordemos poner esa cantidad en nata y añadir aroma). Volcamos la mezcla hirviendo sobre el chocolate y la gelatina escurrida. Mezclamos bien y enfriamos en nevera filmado por contacto. Este paso tarda un poco, lo ideal es hacerlo la noche antes. Reservamos.

Para hacer los discos, en un bol mezclaremos el azúcar glas junto con la almendra, 55 gr de claras de huevo y el colorante. Reservamos.

Ahora relizaremos el merengue italiano, para ello en un cazo herviremos el agua junto con el azúcar hasta llegar a los 120ºC. Mientras hacemos el azúcar con el agua montaremos las claras a punto de nieve (este es un paso muy importante, no ha de estar poco montada pero tampoco pasada). Una vez conseguidas las claras a punto de nieve volcaremos el almíbar (120ºC), seguimos batiendo hasta que se haya templado.

Una vez entibiada la mezcla añadiremos el merengue por tandas a la mezcla de almendra. Mezclamos bien. Hemos de conseguir una textura manejable pero no líquida, si está muy espesa no tengas miedo de trabajarla más.

Para saber si la textura es correcta escudillaremos (boquilla del 6, si usamos la manga pastelera, si usamos el decomax la boquilla lisa mediana) algún macaron, ha de alisarse en cuestión de segundos y no perder excesivamente la forma.

Si ya tienes la textura escudillaremos y dejamos secar durante 20 minutos a temperatura ambiente. Este paso es muy importante también, si no los dejaramos secar se agrietarían y la rebaba no se formaría.

Pasado este tiempo hornearemos, horno precalentado, a 140º C. durante 15 minutos aproximadamente. (El tiempo depende muchísimo de cada horno, id vigilando que estén secos al tacto y no se muevan)

Retiramos del horno, dejamos entibiar y procederemos a rellenarlos con la mezcla que habíamos preparado. Para ello, con ayuda de una manga pastelera o el decopen de, en uno de los dos discos ponemos un poco de crema y cerramos con el otro. Guardamos en nevera un día para así disfrutarlos con mejor textura.

Galletas de mantequilla

Ingredientes

1 huevo

180 gr de harina

60 gr de mantequilla

75 gr de azúcar 

1 cucharada de azúcar de vainilla

Preparación

Precalienta el horno a 180 ºC. 

En un bol añade la harina, el azúcar (de vainilla y normal), el huevo y la mantequilla derretida templada. Amasa bien con las manos hasta que te quede una masa homogénea. Estira bien la masa con el rodillo y corta con unos corta pastas. Coloca en la bandeja de horno con un salvabandejas de silicona o papel de horno. Hornea arriba y abajo a 180 ºC durante 10 minutos y listas. 

Las puedes decorar al gusto, con mermelada, chocolate o copos de nieve de azúcar, solo te hace falta imaginación.

Clafoutis

Ingredientes

100 g de fresitas silvestres
2 huevos pequeños
75 g de harina
125 ml de leche
75 g de azúcar
15 g de mantequilla
1 cucharadita de azúcar avainillado
½ cucharadita de sal

Preparación

1 Introduce la harina, los huevos enteros, la sal, el azúcar y el azúcar avainillado en un cuenco y remueve con unas varillas. Añade un poco de leche (3-4 cucharadas), remueve hasta disolver los grumos y agrega el resto de la leche poco a poco sin dejar de remover. 

2 Deja reposar unos 30 minutos. Introduce unas 3-4 fresitas en las cavidades del molde y vierte la mezcla preparada llenándolas ¾ partes. 

3 Cocina en el horno, precalentado a 180ºC, durante 20 minutos. Retira y sirve frío espolvoreado de un poco de azúcar glas.

Tan fácil y tan rico!!!

Pastelería Cup and Cake... Pasteles con amor

El secreto mejor guardado del mundo..... ¿Donde degustar unos deliciosos Cupcakes, pasteles que harán las delicias de cualquier paladar?

Os presento CUP AND CAKE.... uno de mis locales preferidos...!!!!

Calle Enric Granados, 145

Barcelona

Tel. 93.200.28.72

www.cupcakesbarcelona.com

Es prácticamente imposible resistirse.... mi preferido es el de manzana y nueces... aunque el de cup and cake de Oreo esta buenísimo... Os invito a probarlos todos!!!!!!!!!

Si queréis sorprender a esa persona especial, no dudéis en llevarla a desayunar o a tomar una merienda a CUP AND CAKE.... Sin lugar a dudas habréis acertado!!!

Pannacotta

INGREDIENTES

(Para 6 personas)

Tiempo de elaboración: 30 minutos. 30 más para reposar y 6 horas para enfríar.

§                5 hojas de gelatina

§                1 vaina de vainilla

§                450 ml de nata para montar

§                450 ml de leche entera

§                80 gr de azúcar extrafino

§                200 gr de frambuesas

ELABORACIÓN

1.       Llena un bol pequeño con agua fría y sumerje las hojas de gelatina. Al cabo de un par de minutos, se ablandarán y adquirirán una textura gelatinosa. 

      GELATINA EN POLVO. Si no encuentra gelatina en láminas, utilice 3 cucharaditas de gelatina en polvo. Sigue las instrucciones del paquete o espolvoréalas sobre 2 cucharadas de agua fría en un bol refractario. Deja reposar hasta que absorba el líquido y aumente su tamaño. Calienta un cazo con agua, a fuego lento, y pon encima el bol con la gelatina. Se derretirá. No la calientes en exceso o afectará al sabor final. Una vez derretida, mézclala con la crema, como en el paso 4.

2.       Corta la vainilla por la mitad, longitudinalmente, con un cuchillo pequeño y afilado. Para extraer las semillas, recorre la vainilla abierta con la punta del cuchillo.

3.       Introduce las semillas de vainilla, la nata fresca y la leche, en un cazo. Bate para deshacer los grumos. Lleva a ebullición a fuego medio. Retira del fuego. Incorpora el azúcar, remueve y deja que se disuelva 2 minutos.

4.       Retira la gelatina del agua y escúrrela con las manos. Échala en la crema caliente y remueve hasta que se disuelva.

5.       Coloca 6 flaneras (de unos 150 ml) sobre una bandeja de horno. Humedece su interior con agua fría y sacúdelas para eliminar el exceso de agua. Pon 6 frambuesas en cada una.

6.       Pasa la mezcla de crema a una jarra y viértela con cuidado sobre las flaneras. Deja que se enfríen 30 minutos.

7.       Cubre cada panacota con un film transparente para que no se forme una especie de piel en la superficie. Enfría en la nevera un mínimo de 6 horas (lo ideal es toda la noche).

8.       Retira el film cuando vayas a servirlas. Si has utilizado flaneras, afloja el borde y dales la vuelta sobre un plato. Si has utilizado tazas de té, sírvelas tal cual. Esparce alrededor unas cuantas frambuesas para adornar.

Ya solo queda disfrutar.....

Everything.... Michael Bublé

Stranger in Paradise... Tony Bennet and Andrea Bocelli

Body and soul... Amy Winehouse and Tony Bennet

Cafetería Creyón Café

CREYÓN CAFÉ 

Calle Valencia, 349

08.009 Barcelona

Tel. 931 765 616

Como no recomendar el Café Creyón... En la calle Valencia y a dos pasos del Passeig San Joan, el Café Creyón es el lugar perfecto para quedar con un familiar o un amigo y poder charlar tranquilamente...!! Es un oasis de paz en mitad de la urbe....

El trato es excelente y se puede degustar tranquilamente alguna cosita dulce.

La decoración es muy acogedora, han sabido reunir todos los elementos necesarios para que uno se sienta a gusto en el local. 

 Además si te gusta dibujar y quieres dejar un pequeño homenaje al local, puedes realizar un dibujo y posiblemente será expuesto en los varios cuadros que para ello cuenta el Creyón Café. Una bonita forma de dejar tu huella... 

Someone like you... Adele

I heard that you're settled down,
That you found a girl and you're married now,
I heard that your dreams came true,
Guess she gave you things I didn't give to you,
Old friend, why are you so shy?
Ain't like you to hold back or hide from the light,

I hate to turn up out of the blue uninvited,
But I couldn't stay away, I couldn't fight it,
I had hoped you'd see my face,
And that you'd be reminded that for me it isn't over,

Never mind, I'll find someone like you,
I wish nothing but the best for you, too,
Don't forget me, I beg,
I remember you said,
"Sometimes it lasts in love,
But sometimes it hurts instead,"
Sometimes it lasts in love,
But sometimes it hurts instead, yeah,

You know how the time flies,
Only yesterday was the time of our lives,
We were born and raised in a summer haze,
Bound by the surprise of our glory days,

I hate to turn up out of the blue uninvited,
But I couldn't stay away, I couldn't fight it,
I had hoped you'd see my face,
And that you'd be reminded that for me it isn't over,

Never mind, I'll find someone like you,
I wish nothing but the best for you, too,
Don't forget me, I beg,
I remember you said,
"Sometimes it lasts in love,
But sometimes it hurts instead,"

Nothing compares,
No worries or cares,
Regrets and mistakes, they're memories made,
Who would have known how bittersweet this would taste?

Nevermind, I'll find someone like you,
I wish nothing but the best for you,
Don't forget me, I beg,
I remember you said,
"Sometimes it lasts in love,
But sometimes it hurts instead,"

Nevermind, I'll find someone like you,
I wish nothing but the best for you, too,
Don't forget me, I beg,
I remember you said,
"Sometimes it lasts in love,
But sometimes it hurts instead,"
Sometimes it lasts in love,
But sometimes it hurts instead

Love's Divine... Seal