Linzer Torte

Ingredientes:

- 200 gr de harina

- 200 gr de manteca

- 100 gr de almendras molidas

- 100 gr de azucar

- 1 pizca de clavo 

- 1 pizca de canela

- 1 huevo

- 200 gr de mermelada de frambuesas

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes secos (harina, azucar, almendras molidas y especias).

Agregar el huevo y formar la masa. Enfriar una hora en la nevera. Forrar un molde para tarta de 28 cm con 3/4 del total de la masa. Rellenar con la mermelada y con la masa restante formar tiras y cruzarlas a modo decorativo. 

Horno 200º C 35-40 minutos. 

Enfriar y espolvorear con azúcar glass.

No hay momento en la vida ni estación en el año que no sean adecuados para disfrutar de este pequeño gran placer...